Ingredientes

• 1 taza yuca hervida y majada
• 1 taza queso gouda rallado Brookfield
• 1 taza queso de bola rallado Brookfield
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de harina de bizcocho
• 1 clara de huevo batida a punto de nieve
• Pizca pimienta blanca (opcional)

Procedimiento

1. En un envase mediano, mezcla los quesos con la harina de bizcocho.
2. Luego añade la taza de yuca majada y mezcla todo hasta unir.
3. Añade la clara en forma envolvente hasta formar una mezcla pareja.
4. Usando una cuchara, coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas con tus manos.
5. Calienta el aceite en una sartén profunda y echa las bolitas.
6. Fríe hasta que queden doraditas. Sirve inmediatamente.
7. ¡Buen provecho y recuerda soplar, pueden estar calientes!