Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en filetes
• 8 lascas de queso Melties de Brookfield
• 8 lascas de jamón cocido
• Migajas de pan y harina
• 2 Huevos
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. En un cortador pon las pechugas ya adobadas, y tápalos con papel de cocinar. Con un ablandador martilla la pechuga para ablandarla.
2. Sobre la pechuga una capa de queso, jamón y queso, colocando una lasca de Melties y luego una de jamón cocido, y otra lasca de Melties sobre el jamón.
3. Enrolla la pechuga para que los Melties y el jamón cocido queden adentro.
4. Coloca en envases individuales harina, migajas de pan y 2 huevos batidos.
5. Envuelve cada rollo de pechuga rellena y pásala por harina y luego pásala por el envase de huevos batidos y por último pasa por las migajas de pan. ¡Esto creará el empanado crujiente para la pechuga!
6. Luego de empanar todas las pechugas, ponlas en un recipiente y llévalas a tu congelador por 10 minutos.
7. Coloca una sartén una cantidad generosa de aceite, y asegúrate que el aceite no pase de 300º.
8. Fríe los rollos de pechuga volteando de ser necesario. Luego de 3 minutos de freir, puedes retirar las pechugas del aceite.
9. Espera a que enfríen un poco ¡y listas para servir y comer!