Ingredientes

• 2 cdas de Mantequilla Brookfield
• 1 cebolla mediana picada en trozos pequeños
• 3 tazas de calabaza pelada y en cubos
• 4 tazas de caldo de pollo o vegetal
• ½ taza de heavy cream
• ½ taza de Queso Rallado Parmesano Brookfield
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. Agrega la calabaza y cocina por 5 minutos.
3. Vierte el caldo y deja hervir. Cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
4. Funde la mezcla con una batidora de mano hasta que quede cremosa.
5. Añade heavy cream y ajusta sal y pimienta.
6. Sirve caliente y échale Queso Rallado Parmesano Brookfield por encima para el bocado perfecto. ¡Y listo!